# 开年吃大餐 # # 我要上精选 # # 百万積分第五季 #薑蔥龍蝦 1. 龍蝦切小塊, 廚房紙巾吸乾水份 2.薑切絲/辣椒切片/蔥切段備用 3. 將龍蝦每個部份都平均沾裹上太白粉 4. 取一油鍋, 將油燒熱至130度左右, 放入龍蝦塊炸; 炸約3-5分鐘, 龍蝦表面脆皮 5. 炒菜鍋裡放少許油, 炒香薑絲、洋蔥、蔥段、辣椒片, 加入龍蝦拌炒, 再加米酒2大匙及醬油2大匙白胡椒鹽少許, 糖少許, 大火炒至收汁香氣十足即可起鍋