今天要跟大家安利李锦记叉烧酱,是香港品牌,创立于公元1888年,历史相当悠久,专门制作不同的酱料,最有名的是蚝油,还有很多款的酱料包以供一次性使用,比如甜酸排骨酱、干烧明虾酱、麻婆豆腐酱等,让新手也能煮出具有风味的小菜。
这款叉烧酱的味道是甜中带咸,最适合腌制叉烧、排骨和鸡翼,制作的时候还会散发出浓浓的香味。
成份:
糖、水、盐、面豉(水、盐、大豆、小麦粉)、蜂蜜、糖、酱油(水、盐、大豆、小麦、酱色、高果糖粟米糖浆)、麦芽糖浆(大米、大麦麦芽)、改性粟米淀粉、脱水大蒜、香辛料、醋酸、红色四十号。
蜜糖叉烧酱鸡翼食谱:
材料:鸡翼2磅、叉烧酱5汤匙、豉油1汤匙、砂糖少许、蜜糖1汤匙(喜欢甜的话可以多放)
1.鸡翼洗干净后,用厨房纸巾擦干,将叉烧酱、豉油和砂糖,均匀的涂抹在鸡翼上,腌制一个晚上。
2.第二天,预热烤箱,将鸡翼放入烤箱180度烤30分钟,烤15分钟后,把鸡翼翻面再放入烤箱里。
3.最后,涂上蜜糖再烤5分钟即成。
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