大家好，又是个春光明媚的一天☀️

这么好的天气，不和小伙伴们一起烧烤就太可惜了🌝

今天来给大家分享一下我今晚的烧烤食谱：

主菜是三种不同口味的烤鸡翅！

配菜有烤蘑菇和洋葱！

还有treat是我最爱的鸡心和鸡胗！

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烧烤其实是一个特别简单的事情，只需要把食材准备好，然后上火烤即可，基本没有什么技术含量。

那么在烧烤里面起到至关重要作用的，除了新鲜的食材本身，那就是调味的酱料了。

今天给大家推荐的腌料，除了烤鸡翅，还可以普遍应用在各种适合烧烤的食材上面，可谓是万能腌料啦！

小本本准备好了吗？那我们开讲啦！

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Step 1:处理食材

超市买回来的鸡翅、鸡心、鸡胗用清水冲洗干净，然后用厨房用纸擦干。

在鸡翅上划刀，便于后续的腌料入味。

如果有时间的话，用清水浸泡一段时间的鸡心和鸡胗。

蘑菇整只洗净，洋葱切片、备用。

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Step 2:准备腌料

这里我准备了三种不同的腌料，分别是；麻辣味、孜然味和蜜汁照烧味。

🌶️麻辣风味

所需调料：辣椒粉、花椒粉、料酒、盐、生抽

🔥孜然风味

所需调料：大量孜然粉、少量辣椒粉、五香粉、料酒、盐、生抽

🍯蜜汁照烧风味

所需调料：日式照烧酱、少量蜂蜜、料酒

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Step 3:腌制

把鸡翅分成三份，分别用上述调料腌制。边拌均调料，边用手按摩鸡翅。这一步非常重要！按摩能够使鸡翅入味！

腌制的过程需要至少半个小时以上。有时间的话，放入冰箱冷藏一个小时以上能够更加入味！

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Step 4: 开始烤啦

将腌好的鸡翅放到烤架火最旺的地方，一个个整齐地码好，刷一层薄薄的油。

洋葱片和蘑菇放在烤架的上层即可，注意蘑菇要朝上哦，这样里面的汁水才不会漏出来。

鸡心和鸡胗要放在锡纸上烤，表面要刷一层油。

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Step 5:烧烤中

鸡翅需要烧烤过程中不断翻面，每次表面变色焦黄了就可以换另一面。

洋葱隔一阵儿翻个面即可，蘑菇千万不要翻面，因为我们要吃的就是里面的汁水。

鸡心和鸡胗在锡纸上，隔段时间翻个面即可。

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Step 6: 出锅啦

鸡翅我都是边烤边吃的，三种口味都超级赞，完全顾不上拍照🤦🏻‍♀️

蘑菇是烧烤中很精髓的一个，不加任何调料，完全是吃食物的原味。而且烤出来的汁水非常好喝，还是米其林餐厅里的一个重要原料呢。吃的时候要注意不要被汁水烫着嘴哦～

洋葱主要的功效是解腻，这一大口肉吃着，难免会觉得腻，这时候吃一口烤熟后变软的洋葱圈，真的非常爽口呢。

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呐，烧烤真的很简单呀有木有！

以上所有的腌料都是购于亚米哦，生抽是我的最爱，花椒粉、孜然粉和五香粉更是长期囤货的。

日式照烧酱除了烧烤，做其他日式料理也很赞👍

趁着春光明媚，约上你的好基友👬，户外烧烤走起吧🔥

下图附上文中所有的腌料链接哦，快夸我贴心🙈