Informations sur le produit :
Produit : Jasmin Da Bai Hao
Poids net : 100 grammes (5 grammes x 20)
Ingrédients : Thé vert Hongqing, fleurs de jasmin fraîches
Origine : Fuzhou, Fujian
Qu'est-ce que le Jasmin Da Bai Hao ?
Le Jasmin Da Bai Hao est un thé transformé. Il est fabriqué à partir des jeunes pousses du début du printemps de variétés de thé de haute qualité comme le Fuding Da Bai Cha (thé vert destiné à la transformation ultérieure), et produit selon le procédé "sept parfums et une montée" en utilisant des fleurs de jasmin伏花 (les plus belles et les plus abondantes fleurs de l'année). Il combine la fraîcheur du thé vert et le parfum des fleurs de jasmin.
Quelle est la différence avec le Jasmin Long Zhu ?
Les deux sont des thés au jasmin parfumés avec du thé vert Hongqing, mais les procédés de fabrication du thé vert diffèrent. Le parfum du Da Bai Hao est plus élégant et le goût de la liqueur est plus corsé. Les granulés serrés du thé vert Long Zhu permettent de retenir le parfum des fleurs, rendant le parfum plus intense et plus riche.
Texture du produit :
Apparence : Noir luisant avec des poils blancs
Liqueur : Jaune orangé et translucide
Parfum : Parfum de jasmin léger et élégant
Saveur : Corsé, doux et sucré
Que signifient "parfumé" ? "Montée de fleurs" ?
Parfumé :
Un procédé de fabrication du thé au jasmin, qui consiste à mélanger le thé avec des fleurs pour que le thé absorbe naturellement le parfum des fleurs, puis à tamiser les fleurs fraîches et à sécher le thé. Le nombre de parfums n'est pas toujours le meilleur ; les thés au jasmin avec sept parfums ou plus sont rares, non seulement car ils sont longs et coûteux à produire, mais aussi car ils risquent de saturer le parfum des fleurs, au détriment du parfum du thé.
Jacquard:
Utilisation de plus de jasmin de haute qualité pour la dernière étape de parfumage, afin d'améliorer la pureté et la fraîcheur de l'arôme du jasmin.
Le thé au jasmin est-il un thé ou une fleur ?
Le thé au jasmin est principalement du thé vert, avec quelques pétales.
La fabrication traditionnelle du thé au jasmin nécessite de tamiser toutes les fleurs, ne sentant que le parfum sans voir les fleurs. Aujourd'hui, la plupart des gens préfèrent que le thé contienne des pétales pour améliorer l'esthétique de la liqueur.
Méthode d'infusion :
Température de l'eau : 85-90℃ Matériel : Gaiwan
① Préchauffer la tasse : rincer les ustensiles à thé avec de l'eau bouillante, ajouter le thé, secouer doucement deux fois, sentir le parfum dans la tasse.
② Infusion : verser l'eau le long de la paroi de la tasse, infuser pendant 5-10 secondes pour les un à trois premiers infusions, 10-15 secondes après la troisième infusion, peut infuser plus de six fois.
