Les gâteaux de lune sont une pâtisserie chinoise généralement consommée pendant la Fête de la Mi-Automne, également connue sous le nom de Fête de la Lune ou Fête des Gâteaux de Lune, l'une des fêtes les plus importantes en Chine. Au milieu des célébrations, les gâteaux de lune sont partagés entre la famille et les amis. Souvent richement décorés, les gâteaux de lune se composent d'une fine croûte et d'une garniture dense, généralement de pâte de graines de lotus ou de pâte de haricots rouges. Ils peuvent contenir d'autres ingrédients spéciaux, tels que des jaunes d'œufs de canard salés ou des noix.
Daoxiang Village a été fondée à Suzhou en 1773, et au cours des deux siècles suivants, elle est devenue l'un des plus importants producteurs de pâtisseries en Chine. Pendant des générations, leurs "Maîtres" ont transmis les connaissances et les compétences nécessaires pour produire des produits de boulangerie de la plus haute qualité. Ils proposent une gamme de délices chinois, notamment des gâteaux de lune, des gâteaux langue de bœuf, des torsades au miel, des pains, des raviolis et bien plus encore.
Saveurs incluses :
Gâteau de lune épicé au sel style Pékin
