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Prix : 30,00.Ce livre rassemble quatre célèbres recettes historiques de Nanjing, offrant une documentation précieuse pour comprendre l'origine de la culture culinaire de Nanjing et l'évolution des coutumes alimentaires. De nombreuses méthodes de préparation et précautions alimentaires mentionnées dans le livre ont encore une valeur pratique et des orientations aujourd'hui.
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