Pour les gens modernes, ils sont occupés à perdre du poids, à améliorer leur peau, à faire de l'exercice, mais en même temps, des problèmes de sous-santé tels que l'insomnie, l'anxiété, l'acné et le diabète les hantent. Jessie Ansospes, la "déesse du glucose" française et biochimiste, vous dit que ces problèmes de sous-santé sont souvent causés par les changements de la glycémie dans notre corps, et nous ne le savons pas. Si cela est ignoré, des problèmes de peau et des problèmes émotionnels surviendront souvent, et dans les cas graves, cela peut même entraîner des problèmes physiques tels que le diabète de type 2 et le syndrome des ovaires polykystiques.
Dans le livre "La révolution du contrôle du sucre", Jessie Ansospes propose trois points de vue clés et révolutionnaires :
1. Ce n'est pas seulement les diabétiques qui doivent se soucier de leur glycémie, 80% des gens modernes ont des problèmes de glycémie ;
2. Nous ne devons pas seulement contrôler la glycémie, mais surtout contrôler les variations des pics de glycémie ;
3. Une méthode de contrôle de la glycémie plus efficace que la restriction alimentaire est de changer l'ordre des repas.
L'ensemble du livre est divisé en trois parties principales : pourquoi contrôler la glycémie, les dangers des pics de glycémie, et 10 astuces pour contrôler facilement la glycémie. À travers 8 chapitres, il explique systématiquement comment équilibrer notre glycémie, améliorer notre santé, y compris le sommeil, l'humeur, la santé, la peau, le poids, et même ralentir le vieillissement, sans restriction alimentaire et sans renoncer aux aliments que nous aimons, en utilisant 10 méthodes simples et surprenantes.
