Peau d'orange séchée de Xinhui, source de nourriture et de médecine, en tant que médecine traditionnelle chinoise, son histoire est longue. Elle a pour fonctions de réguler le qi et de sécher l'humidité, de transformer le phlegme et de soulager la toux, de disperser le foie et de bénéficier à la vésicule biliaire, de réveiller la rate et l'estomac. Elle est favorisée par les médecins chinois de toutes les dynasties, et jouit de la réputation de « cent ans de peau d'orange séchée, mille ans de ginseng ».
La peau d'orange séchée de Xinhui, également connue sous le nom de peau d'orange de Guang, est la peau séchée du fruit du Citrus chachiensis de Xinhui, vieillie pendant trois ans ou plus à Xinhui. Différente de la peau d'orange ordinaire, la peau d'orange séchée de Xinhui a une teneur élevée en flavonoïdes et en substances chimiques, et un effet médicinal évident, formant ainsi une matière médicinale authentique. Dans le plus ancien ouvrage de pharmacologie chinoise existant, le « Shennong Ben Cao Jing », elle est classée comme un produit de première qualité ; Li Shizhen dans le « Ben Cao Gang Mu » s'est extasié : « L'amertume peut purger et sécher, le piquant peut disperser, la tiédeur peut harmoniser » ; pendant les dynasties Ming et Qing, la peau d'orange séchée était largement utilisée dans certaines formules de haute qualité, et de nombreux textes en font état.





