Détails
Prix : 69,00.L'ensemble du livre est divisé en huit chapitres. Le premier chapitre donne un aperçu de la culture des pâtisseries chinoises, résume brièvement l'origine et l'histoire des pâtisseries chinoises, présente une brève introduction à douze « styles » principaux et discute brièvement des pâtisseries de style Ning. Le deuxième chapitre retrace l'histoire du développement des pâtisseries de style Ning et discute du contexte culturel de leur développement. Le troisième chapitre collecte et organise la culture folklorique, les histoires populaires, les légendes, les proverbes et les devinettes liés aux pâtisseries de style Ning, ainsi que les phénomènes culturels associés. Le quatrième chapitre présente les types de pâtisseries de style Ning et les ustensiles associés, sélectionne des points célèbres traditionnels de Ningbo et des pâtisseries locales de différentes régions de Ningbo, et présente divers ustensiles pour les pâtisseries de style Ning. Le cinquième chapitre analyse et résume les caractéristiques des pâtisseries de style Ning. Le sixième chapitre explore la signification culturelle des pâtisseries de style Ning. Le septième chapitre examine la diffusion et l'influence des pâtisseries de style Ning au pays et à l'étranger. Le huitième chapitre présente la liste du patrimoine culturel immatériel des pâtisseries de style Ning, soulève les problèmes et propose des contre-mesures pour la transmission des pâtisseries de style Ning, et présente des exemples d'innovation actuels de pâtisseries de style Ning.
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