Présentation des nouilles de bœuf de Lanzhou :
Les nouilles de bœuf de Lanzhou, également connues sous le nom de nouilles de bœuf au bouillon clair de Lanzhou, sont une spécialité de la ville de Lanzhou, dans la province du Gansu. Elles appartiennent à la cuisine du Nord-Ouest et sont également l'une des "Dix meilleures nouilles de Chine". Les nouilles de bœuf de Lanzhou sont réputées pour leur saveur unique "bouillon clair, viande tendre, nouilles fines" et leurs cinq caractéristiques : un clair (bouillon clair), deux blancs (radis blanc), trois rouges (huile de piment rouge), quatre verts (coriandre et ciboule verte), et cinq jaunes (nouilles jaunes et brillantes). Elles ont été acclamées par les clients en Chine et dans le monde entier. La China Cuisine Association les a classées parmi les trois meilleurs fast-foods chinois, leur décernant le titre de "Premières nouilles de Chine". En tant que partie intégrante de la vie des habitants de Lanzhou, les nouilles de bœuf ne peuvent plus être simplement définies comme une "collation". Pour certains, les nouilles de bœuf sont une nécessité quotidienne, le début d'une journée.
Caractéristiques :
Ces nouilles de bœuf de Lanzhou instantanées sont fabriquées avec des nouilles non frites, séchées à haute température et déshydratées. Elles sont prêtes à être consommées en les versant avec de l'eau bouillante, ce qui les rend pratiques et rapides. Le bouillon est parfumé et clair. L'huile de piment est rouge vif, d'une saveur unique, épicée mais pas piquante. Le radis est tendre et savoureux, avec un goût pur. Les oignons verts et la coriandre sont fabriqués avec une technologie de lyophilisation, ce qui leur confère une saveur fraîche et conserve le goût original des oignons verts et de la coriandre frais.
Mode de préparation - Infusion :
1. Ouvrez le paquet de nouilles et le sachet de légumes et placez-les dans un bol.
2. Ajoutez environ 200 ml d'eau bouillante à plus de 85°C dans le bol et laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
3. Ouvrez le sachet de bouillon de bœuf, de radis et d'huile de piment et versez-les dans le bol pour les déguster.
Mode de préparation - Cuisson :
1. Versez le paquet de nouilles et le sachet de légumes dans de l'eau bouillante et faites cuire pendant environ 3 à 5 minutes.
2. Versez les nouilles et le bouillon dans un bol, puis ajoutez le bouillon de bœuf, le radis et l'huile de piment dans le bol pour les déguster.
3. Vous pouvez saupoudrer de coriandre fraîche ou d'oignons verts selon votre goût pour plus de saveur.
