Set de casseroles vapeur KIWAME PREMIUM, 10,2 pouces, Fabriqué au Japon

Utilisation de votre poêle Kiwame Avant la première utilisation... « Acclimatation à l'huile »

Les poêles KIWAME ne sont pas dotées d'un revêtement antirouille car elles sont déjà extrêmement résistantes à la rouille. Tout d'abord, veuillez laver soigneusement l'intérieur et l'extérieur de la poêle avec un détergent neutre, puis rincer abondamment. Une fois que vous avez terminé l'huilage de la poêle, vous pouvez l'utiliser immédiatement. De plus, il n'est pas nécessaire de culotter (pré-brûler) la poêle avant de l'huiler.

Avant toute chose, veuillez prendre soin d'huiler votre poêle Kiwame.

1. Versez suffisamment d'huile pour remplir environ 1/3 de la capacité de votre poêle et chauffez à feu doux pendant environ 5 minutes.
2. Éteignez le feu et remettez-la dans son pot à huile ou un autre récipient approprié.
3. Utilisez des essuie-tout pour répartir l'huile restante dans la poêle sur toute sa surface intérieure.

Avant chaque utilisation... « Retour d'huile »

Les chefs professionnels et amateurs expérimentés effectuent toujours des « retours d'huile » sur leurs poêles avant de les utiliser. Les retours d'huile aident à garantir que votre cuisine ne brûlera pas et sera délicieuse.

1. Réchauffez votre poêle à feu moyen.
2. Ajoutez une quantité suffisante d'huile (environ une louche) dans la poêle et laissez-la s'imprégner de la surface de la poêle.
3. Une fois que l'huile a chauffé et s'est suffisamment imprégnée de la surface de la poêle, remettez-la dans votre pot à huile. C'est le processus connu sous le nom de « retour d'huile ». Une fois cela fait, ajoutez la quantité appropriée d'huile pour le plat que vous allez préparer avec votre poêle et commencez la cuisson.

*L'objectif est d'unifier la température de toute la surface de la poêle et de la faire s'imprégner complètement d'huile. Cela vous permet d'utiliser votre poêle au maximum de son potentiel.

Une fois terminé

Les poêles en fer ne sont pas des récipients de stockage. Une fois la cuisson terminée, veuillez transférer les restes dans un récipient approprié.

1. Utilisez une brosse à récurer ou un fouet en bambou pendant que la poêle est encore chaude pour la laver à l'eau chaude. (Veuillez ne pas la laver au lave-vaisselle.)
2. Une fois terminé, rincez-la et essuyez-la avant de la ranger.

Lorsque vous lavez votre poêle en fer avec du liquide vaisselle, veuillez noter qu'il est facile d'enlever par erreur la « membrane d'huile imprégnée » avec les taches d'huile, veuillez donc l'utiliser comme décrit ci-dessus.

Entretien après mijotage, cuisson à la vapeur et ébullition

Lorsque vous utilisez votre poêle pour mijoter, cuire à la vapeur ou bouillir, l'eau chaude utilisée peut enlever des parties de la membrane d'huile imprégnée de la poêle. Pour éviter cela, veuillez laver et sécher soigneusement la poêle après utilisation et assurez-vous de la légèrement huiler à nouveau par la suite.

Entretien de votre poêle

Si vous brûlez ce que vous cuisinez...

Ajouter de l'eau chaude et porter à ébullition ramollira les aliments brûlés et facilitera leur retrait. Utilisez ensuite une brosse à récurer ou un fouet en bambou pour enlever les derniers résidus.

Si votre poêle devient tachée...

*Veuillez vous assurer d'utiliser une cuisinière à gaz pour ce processus

1. Réglez un brûleur de votre cuisinière à gaz à feu maximum, puis utilisez-le pour essayer de brûler directement les taches sur la poêle, jusqu'à ce qu'elles cessent de produire de la fumée.
2. Une fois la poêle refroidie, utilisez une brosse à récurer en métal ou une spatule en métal pour gratter les taches des deux côtés de la poêle.
3. Après avoir poli toute la poêle avec une brosse à récurer en nylon dur ou une brosse à récurer en métal et un nettoyant, rincez-la à l'eau, puis essuyez-la. Ensuite, chauffez la poêle vide à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis lorsqu'elle refroidit, répétez les étapes 1, 2 et 3 pour l'acclimatation à l'huile.