Le Kaila Suan Tang est un produit spécial de la ville de Kaili, dans la province du Guizhou, et l'un des trois principaux fonds de hot pot spéciaux du pays. Le Kaila Hong Suan Tang a sa couleur unique (rouge vif), son parfum (parfumé) et sa saveur (acide et douce). Il est fabriqué à partir de piments rouges frais, de tomates, etc. fermentés, avec une couleur rouge vif, une bonne brillance, une finesse uniforme et une viscosité modérée, une saveur aigre pure, une saveur épicée profonde et une saveur salée modérée. Il est délicieux et a une saveur riche et délicate. Il a également des effets uniques d'ouverture de l'appétit, de renforcement de la rate, d'augmentation de l'appétit et de réduction des graisses et de perte de poids.
