Le Shabu Shabu est un plat traditionnel japonais polyvalent de fondue qui est consommé dans tout le Japon, surtout en hiver. Il se compose de viande tranchée et de légumes cuits pièce par pièce dans un bouillon aromatique. Le terme est dérivé du son « swish, swish » émis lorsque les ingrédients sont remués dans la marmite. Ce Shabu Shabu au Sésame et Miso est un excellent choix lorsque vous recevez des amis et de la famille. Le bouillon est parfaitement élaboré avec du dashi de kombu et de shiitake parfumé au miso et aux graines de sésame.