Fondée en 1952 et après 67 ans d'études et de recherches assidues. C'est maintenant l'un des plus anciens salons de thé au lait de Hong Kong. Les ingrédients sélectionnés proviennent de sources de lait australien de la plus haute qualité et de thé noir indien Assam. De plus, les recettes classiques et le processus de préparation du thé de plus d'un demi-siècle. Contribuent au thé au lait authentique de Hong Kong, le représentant du patrimoine culturel immatériel de Hong Kong.
C'est la toute première combinaison de thé noir fraîchement infusé avec du lait mousseux et des perles de tapioca (facultatives) de la taille d'une bille. Il existe de nombreuses versions du thé au lait original avec différents types de thés et de laits. Les options de thé les plus courantes comprennent le thé noir, le thé vert et le thé oolong, tandis que les options de lait courantes comprennent la crème non laitière, le lait frais, le lait concentré, le lait de coco,lait de soja, et des boissons similaires au yaourt comme Calpis.






