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De nombreux patients ne reçoivent pas suffisamment de suppléments nutritionnels pendant la période de convalescence, ce qui peut entraîner une perte de masse musculaire et une diminution de la fonction immunitaire, non seulement en prolongeant le temps de récupération, mais aussi en provoquant des complications. La plupart des personnes âgées souffrent déjà de problèmes tels que la perte d'appétit, une mauvaise fonction de mastication et une diminution de la fonction gastro-intestinale. En outre, le manque de suppléments nutritionnels pendant la période de convalescence aggrave la situation. Le livre détaille les connaissances nutritionnelles de divers aliments courants et met l'accent sur les plans de nutrition de rétablissement pour les maladies courantes des systèmes respiratoire, digestif, nerveux, cardiovasculaire, rénal, sanguin et endocrinien, le cancer et après une intervention chirurgicale. L'ensemble du livre est riche en contenu, approfondi mais simple, facile à comprendre et peut fournir aux patients des informations nutritionnelles professionnelles et fiables.
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