Présentation des ramen :
Supervisé par le restaurant historique "Chongqing Restaurant" dans le quartier chinois de Yokohama, ce plat de ramen épicés et savoureux, avec un juste équilibre de piquant, deviendra une addiction une fois que vous y ajouterez vos garnitures préférées.
Les nouilles sont souples et élastiques, non frites. La soupe est à base de miso rouge, enrichie de bœuf et de porc, avec l'ajout de calamars, de pétoncles et de pâte de crevettes. Le piment et le poivre de Sichuan créent une saveur épicée et riche, en faisant des ramen épicés authentiques.
Méthode de cuisson des ramen :
Peut être consommé tel quel, sans garnitures.
1. Préparer les garnitures
Coupez vos garnitures préférées (environ 180g) en morceaux faciles à manger.
<Exemples de garnitures recommandées> Boulettes de poulet, légumes verts (comme le chou de Shanghai), tomates, champignons de crabe, oreille de Judas, etc.
2. Ajouter le sachet de poudre
Ajoutez 500 ml d'eau bouillante dans la casserole, dissolvez le contenu du sachet de poudre dans la soupe, puis portez à ébullition.
3. Ajouter les nouilles et les garnitures pour la cuisson, puis le sachet de soupe liquide
Une fois à ébullition, ajoutez successivement les nouilles et les garnitures, remuez doucement et laissez cuire pendant 5 minutes.
Une fois les nouilles séparées, éteignez le feu, ajoutez le sachet de soupe liquide et mélangez bien.
4. Dressage
Servez d'abord les nouilles dans un bol, puis versez la soupe et les garnitures.
