食用方法
食材：蠔仔200g.麵線200g.番薯粉70g.雞湯1000ml.鹽5g.糖5g.胡椒粉5g.生抽10ml.水澱粉20ml.冰糖10g.油蔥酥10g.柴魚片3g.香菜末適量
步驟：
1.將蠔仔洗淨後裹上番薯粉
2.準備一鍋開水，汆蠔仔，煮滾撈出蠔仔瀝水備用
3.取一個鍋子倒入雞湯，放進麵線煮滾
4.加入鹽、糖、胡椒粉、生抽、冰糖煮至冰糖溶化、加入水澱粉勾芡
5.放入蠔仔，煮3分鐘後關火
6.熱油鍋，下油蔥炒香後倒入煮麵線的鍋裡，拌勻出鍋，裝碗，將蠔仔放在頂部，放上柴魚片，香菜末即可
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