產品描述
老楓鐵觀音，產自中國鐵觀音發源地－福建安溪祥華鄉核心產區，選用紅心歪尾桃正宗品種，樹齡35至50年的高山老茶樹，生長於海拔800公尺以上的仙殿山支脈，雲霧繚繞、紅壤砂礫，生態自然。每年春季採摘中開面鮮葉，採自自然之勢，得天地之靈，原料稀貴，山韻獨特。
全程採用上世紀80年代傳統製茶工藝，日光萎凋、五搖一撩、九揉九包、炭火慢焙，每一步都凝聚匠人智慧與經驗。低溫激香、高溫定型，300℃鐵釜焙火鎖住香氣與內質，60小時炭焙文火，讓茶性內斂深沉，層次豐滿，觀音韻悠長而耐品，製成一款集傳統工藝與生態原產於一體的經典佳茗。
乾茶條索緊結，呈「蜻蜓頭、青蛙腿」形，色澤紅褐色相間，三色分明，顆粒緊實。投入茶罐，如金石擊玉，清脆悅耳；高沖注水，香氣如雲山乍現，花香四溢。湯色金黃透亮，宛如夕陽映海，入口順滑甘甜，湯香交融，韻深回甘，生津不斷，每一口彷彿可品出茶樹的生命與山林的氣息。
這款老樅鐵觀音，是自然、時間與技藝三者和合之作。既體現了鐵觀音品種之優、產地之特，又展現了小環境之妙與匠心之深。它不僅是頂級烏龍茶的代表，更是茶中「天花板」等級的存在，適合收藏，更值得靜心細品，感受一杯茶裡的山川歲月與人文氣息。
基本訊息
產地：福建安溪
品種：鐵觀音
採摘時間：2024年春
氧化程度：部分氧化
咖啡因含量：中
茶胺酸含量：高
兒茶素含量：中
沖泡方法
建議選用蓋碗或宜興紫砂壺沖泡，以最大程度激發茶葉的香氣與滋味。水溫控制在95°C至100°C之間，茶水比例約為1:20。首泡可先用熱水快速潤茶，喚醒茶性，隨後第一泡正式沖泡時間約10秒。此後每泡視個人口感喜好，逐次延長5至8秒的浸泡時間。此茶耐泡度高，可沖泡8次以上，隨著每一泡的推進，香氣與滋味層層遞進，令人回味無窮。
