#新年拒绝外卖自己做饭吃得健康🍝第二天✌🏻打卡#
今天的午餐便当🍱还有低卡美味的豆乳盒子🤤
鸡肉虾仁豆腐丸子🍡是自己做的😬
外面买来的丸子通常会有很多添加剂不健康要少吃~
用新鲜番茄🍅代替蕃茄酱味道也很赞的~
红薯🍠蒸熟压成泥状不需要额外加糖什么的
自身的味道就很甜了而且多吃粗粮帮助消化棒棒哒！
豆乳盒子种草🌿很久买了黄豆粉也一直没动手做~
今天教大家一起来做这个超好吃的小甜品🍮
我们先来准备戚风蛋糕所需要的食材👇🏻
鸡蛋🥚4颗
玉米油🌽40g
白砂糖🍬60g
低筋面粉52g
无糖豆浆52g
*豆浆也可以用牛奶🥛代替*
第一步: 把蛋黄蛋白分离在无水无油的盆里，在蛋黄里加入牛奶🥛和玉米油🌽混合均匀后，筛入低筋面粉继续搅拌均匀备用。
第二步:电动打蛋器或者厨师机打发蛋白，白砂糖分三次加入蛋白糊，直至打到湿性发泡。(轻轻提起打蛋器，蛋白呈现小弯钩状态即可不要过度打发。
第三步:取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。注意⚠️翻版手法不要让它消泡哦。把翻拌好的糊糊全部倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀就可以倒入烤盘里，烤箱预热375华氏度10分钟。*注意⚠️烤箱温度🌡️不要烤过头，用牙签插入蛋糕体没有沾上任何黏液说明蛋糕烤熟了。
第四步:烤好的蛋糕拿出来后轻敲出空气，再蛋糕上铺一张油纸然后倒扣过来放凉切成适合的小块备用。
🍰蛋糕部分准备好后我们来做豆乳卡仕达酱👇🏻
蛋黄3颗
白砂糖45g
低筋面粉30g
玉米淀粉🌽10g
无糖豆浆300g
淡奶油150g
白砂糖15g
黄豆粉 适量
第一步:分离出蛋黄后，加入白砂糖搅拌后再加入面类继续搅拌至无颗粒状。
第二步:小奶锅加热豆浆快沸腾时关火，然后慢慢的倒入刚才搅拌好的蛋黄糊里。一边倒一边搅拌❗️不然就会成蛋黄汤的😂搅拌均匀后全部倒回奶锅小火不停用蛋抽搅拌，直至豆浆开始浓稠可以挂在蛋抽上即可。立即关火放入碗里，用保鲜膜贴在豆浆卡仕达酱上避免变干。放凉后放入冰箱冷藏冷却备用。
第三步:淡奶油加入白砂糖打发装入裱花袋，豆乳卡仕达酱也是一样装进裱花袋里。
以上的准备工作做好后就可以组装蛋糕咯！🤣
先放一层蛋糕体再一层奶油一层豆乳酱再筛入黄豆粉
再以一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱最后筛入黄豆粉
这样重复两次美味的豆乳盒子就完成啦✅✌🏻
小伙伴们一定要试试做这个蛋糕真的好吃的不得了🤤
黄豆粉非常香味道很浓郁Yami上就可以买的到！
关于豆浆的部分勤劳的小伙伴们也可以自己打豆浆
我比较偷懒直接在亚超买的无糖豆浆味道不影响的~
希望你们都可以成功哦笔芯！💗
