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历史悠久,云南省非物质文化遗产
精选昭通本地黄豆、辣椒、花椒等,经立冬制酱粑、春初成酱的古法发酵,历时半年方成
色泽棕红,鲜甜油润,酱味醇厚,回味鲜美,风味独特
可以制作云南特色炸酱米线,也可以蘸烤熟或煮熟的土豆食用,还可以日常炒菜等
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