金华火腿，是浙江省金华市特产。色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。金华火腿以色泽鲜艳、芳香独特、风味诱人、外形美观，即色、香、味、形“四绝”而闻名天下，在2008年，金华火腿腌制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
这款金华火腿经冬历夏时光窖藏，绯红如火，清醇四溢，咸香浓郁，滋味鲜美，可以和食材任意搭配，都能烹饪出好味道来，既可以搭配名贵食材，也可以搭配日常普通材料。除了蒸、炖、炒、煮外，还可做羹、汤、火锅及各种点心小吃的馅料等。
