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兰州牛肉面介绍: 兰州牛肉面又称味兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州市的一种风味小吃,属于西北菜,该菜品也是“中国十大面条”之一。兰州牛肉面以“汤镜者清肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了中国乃至全世界顾客的好评,并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。牛肉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分,已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须,是一天的开始。 特点: 尕兰郎兰州牛肉面汤底气香味浓,清凉澄澈;面条经传统工艺制成,烘干脱水后非油炸,口感顺滑,麦香浓郁,安全健康;辣椒油色泽红艳,香味独特,辣而不燥;萝卜绵软入味,口感纯正;蒜苗香菜运用冻干技术制成,口感鲜美,保持了新鲜蒜苗香菜的原味。面条爽口柔韧,汤底醇厚香浓,香味扑鼻,是正宗的兰州味道。 食用方法: 1.将面条放入约1000毫升沸水中煮3分钟 2.将牛肉原汤包,萝卜蔬菜包入锅再煮1分钟 3.将面盛入碗中,加油泼辣子包即可食用 温馨提示:可依据个人口味提前准备新鲜蒜苗香菜和陈醋风味更佳
煮制食用
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