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气微而特异,味微苦、甘
清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便
滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效
是一种营养价值极高的保健产品
牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的物质。
吃法:
首先将根茎用水冲洗干净,去掉外面粗糙的薄皮,再进行不同的做法:
1、将东洋参切成片状或切成小段与肉炖煮,也可切成片与肉煎炒。
2、将东洋参切成丝状,用开水烫一下,进行凉拌。
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