产品描述
茯茶是一种紧压型黑茶，属于后发酵茶，富含益生菌。在历史上，游牧民族以肉类和乳制品为主食，蔬果摄入有限，因此极度依赖如茯砖茶这样的黑茶。茯砖茶中生长着一种独特的金色益生菌——冠突散囊菌（Eurotium cristatum），俗称“金花”。研究表明，金花在发酵过程中产生的代谢物对人体健康极为有益。陈年的茯砖茶因金花作用带有淡淡花香，同时还会发展出梅子香气，滋味甘醇，带有木质香风味。
这款茯茶无需撬取，每次取用一块即可冲泡。茶汤中带有显著的菌花香与浓郁的梅子香气。菌花香来源于合理的发酵与仓储环境，而梅子香则得益于特殊的茶树品种与独特的制作工艺。该茶采用安化本地的大叶种茶为原料，新鲜茶叶本身即带有清新的果香。通过精细管理的发酵工艺，最大程度保留了茶叶的原始香气与天然风味。
基本信息
产地：湖南安化
品种：本地大叶种
采摘时间：2012年春
氧化程度：全氧化
咖啡因含量：低
茶氨酸含量：高
儿茶素含量：中
冲泡方法
盖碗、紫砂壶
一泡一泡慢慢品饮，感受茶汤风味的层层递进与变化。建议使用1:12的茶水比例，搭配100°C沸水冲泡。第一泡用于润茶，浸泡30秒后倒出茶汤。从第二泡开始饮用，浸泡时间为20秒，之后每一泡依次增加5秒。此茶可连续冲泡12次以上，滋味持久耐泡。
煮茶法
此法能够充分释放茶叶中的活性成分，使茶汤浓郁、甘甜、富有滋味。建议茶水比例为1:120。待水温达到80°C时将茶叶投入壶中，然后继续加热至完全沸腾。沸煮约15分钟后即可饮用。品饮过程中，可保留约三分之一的茶汤在壶中，再次加水继续煮饮，此过程可重复三次以上。
保温杯/壶焖泡
此法可以在保持茶汤热度与香气的同时，萃取出浓郁的茶汤。建议使用陶瓷内胆保温壶或保温杯，按1:150的茶水比例冲泡（例如4克茶叶配600毫升水）。将茶叶放入不锈钢滤网中，注入沸水，然后紧闭壶盖，焖泡一小时，让茶香与滋味充分释放。一小时后即可倒出饮用，茶汤醇厚顺滑、滋味浓郁。茶叶可重复多次焖泡。
