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姜黄不是姜,被称为10大"超级食物"之一,生活节奏快、工作压力大、熬夜+作息饮食不规律,姜黄中含有姜黄素呢,火遍全网的控脂黄金奶非常流行
使用姜黄粉时,搭配少量黑胡椒和油脂(如食用油、椰奶),能使其主要活性成分姜黄素的吸收率提升20倍以上
姜黄粉煮粥,适合跌打损伤后瘀血肿胀者;与鸡蛋同煮,可温宫补气,调理产后腹痛;姜黄粉与肉桂粉混合,用黄酒冲服,可活血化瘀
赋予金黄色泽和独特风味;是咖喱的核心成分,也用于制作黄姜饭、印尼黄姜鸡汤等;为肉类、鱼类腌制上色,或调制风味蘸酱
姜黄活血力强,孕妇、血虚无瘀滞者忌服。服用抗凝药、降糖药或有胆道疾病者,使用前应咨询医生
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