月華金紅茶,是一款秉承創新「駿眉工藝」製作的現代高端紅茶。它精選全國十三大優質茶產區符合標準的原料,在傳承正山小種精髓的基礎上,進行了一系列技術革新:省去傳統松煙熏焙,更凸顯茶之本味;設定更嚴苛的一芽一葉採摘標準;採用“增氧輕萎凋”、“分段分段捻”及“懸掛式增氧發酵”等精揉工藝。這一切造就了其金黃黑相間的乾茶、金黃明亮的湯色、複合迷人的花果蜜香,以及鮮爽甜醇的卓越口感。是一款集創新工藝與卓越品質於一體的日常享受型紅茶。
淨含量: 100公克(4克x 25袋)
等級: 特級
採摘標準: 一芽一葉
類型:紅茶
原料產地: 甄選全國十三大優質茶產區符合駿眉製程標準的原料
外形:條索勻稱緊結,金黃黑相間
湯色:金黃透亮有光圈,清澈
滋味:甜醇鮮爽,花果香帶蜜甜香
葉底:秀挺鮮活,紅亮勻齊
創新駿眉工藝:科學與傳統的完美融合
駿眉工藝是對傳統正山小種的里程碑式創新。它旨在最大化激發茶葉本身的甘醇鮮爽風味,對原料要求更高,製作更精細、更嚴格,環環相扣。
嚴苛採摘: 標準嚴於傳統,限定一芽一葉,要求“當天採、當天做”,輕採輕放,確保鮮葉活性。
增氧輕萎凋: 以人工控制室內增氧加溫萎凋為主,自然萎凋為輔。溫度精確控制在25-35°C間,適度輕萎凋至葉含水量70%,為後續發酵奠定基礎。
分段揉捻: 結合機械與手工優勢,分「初揉、解塊、手工複揉」三步,確保條索緊秀的同時,均勻破壞細胞結構。
懸掛式增氧發酵: 這是製程核心。在溫度24°C、濕度95%的恆濕恆氧環境中發酵約8小時,均勻促進酵素氧化,形成獨特的花果蜜香。
科學乾燥: 使用「毛火」和「足火」兩次烘焙,將成品茶含水量精準控制在3%-4%,利於長期保存,鎖住芳香。
駿眉紅茶含有較高比例的茶黃素
茶葉中的水溶性物質為30%—48%,其主要成分包括茶多酚類、生物鹼類、胺基酸類、醣類、有機酸等,構成了茶葉的品質及滋味。
採用創新工藝製作的駿眉紅茶,含有更高比例茶黃素。茶黃素被稱為茶葉中的「軟黃金」。根據臨床試驗,茶黃素對人體至少有以下五個主要功能與作用:
1.茶黃素對心血管系統具有特有的養護功能;
2.茶黃素能抑制基因突變,因而有防癌與抗癌;
3.茶黃素抗氧化作用;
4.茶黃素抗菌與抗病毒;
5.茶黃素抗輻射、減肥、美容、抗發炎等。
品嚐方式
蓋碗泡
擇器溫杯,選擇白瓷蓋碗為佳
投茶4克,以90°C山泉水或純水沖之,茶香四溢
無需洗茶,1-3道茶湯速出,之後相對順延坐杯時間5-15秒,把握濃淡,可連續沖泡10次以上。
杯泡
投茶2克,以90°C山泉水或純水沖之
無需洗茶,浸泡1-2分鐘後飲用,可反覆沖泡4-5次,適當延長浸泡時間。