美國 永合豐 廣西北海 上等 沙蟲乾

 廣西北海 上等 特大沙蟲幹

沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有「海洋蟲草」的美譽。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養素。

功效

沙蟲具有滋陰降火、清肺止咳、健脾利尿、補充營養、美容養顏的功效，適用於陰虛盜汗、骨蒸潮熱、陰虛勞損、腎虛腰痛、牙齦腫痛、肺癆咳嗽、胸悶痰多、小孩子尿床、水腫、慢性痢疾等人。

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沙蟲乾跟據長度及厚度分3等級。

6cm以下為下等。

6cm至8cm以下為中等。

8cm至11cm為上等。

沙蟲乾瑤柱煲豬骨湯

材料

沙蟲乾20g          枸杞5g          瑤柱5顆           豬脊骨300g            薑兩片 

做法

1.沙蟲乾下鍋炒至表面金黃，剪開清洗乾淨裡面的沙；

2.瑤柱泡溫水30分鐘，拍扁，撕成絲狀；

3.水燒開，下入豬骨汆燙水，撈出待用；

4.鍋內加適量水，放入豬骨、沙蟲乾、瑤柱和薑，蓋上鍋蓋，大火煲約十分鐘。

5.加入枸杞攪拌均勻，蓋上鍋蓋，中火煲20分鐘；

6.加入適量鹽調味，完工。

 

Dried  Sand  Worm

Sandworm,  a  marine  worm,  has  an  unfamiliar  name  and  is  less  recognized  than  abalone  and  sea  cucumber,  but  its  nutrition,  taste,  and  medical  and  dietary  value  are  no  less  than  these  precious  seafood  treasures.  The  sandworm  is  rich  in  protein  and  peptide  components.  It  also  contains  17  kinds  of  amino  acids,  which  is  also  the  source  of  its  umami  taste.  Among  them,  the  human  body  has  a  high  content  of  essential  amino  acids.  In  addition,  the  sandworm  also  contains  12  trace  elements  such  as  calcium,  phosphorus,  iron,  zinc,  manganese,  magnesium,  and  cordycepin,  which  have  antioxidant,  antibacterial,  anti-radiation,  anti-viral,  anti-fatigue,  anti-cancer,  and  regulation.  Nutritional  ingredients  for  immune  and  anti-aging  effects.

Pork  Bone  Soup  with  Sandworm  and  Dried  Scallop

Ingredients: 

Dried  sandworm  20g,  wolfberry  5g,  5  dried  scallops,  300g  pork  spine,  two  slices  of  ginger

1.   Dry  the  sandworms  and  fry  them  until  the  surface  is  golden,  cut  and  clean  out  the  sand  inside; 
2.   Soak  the  scallops  in  warm  water  for  30  minutes,  pat  flat,  and  tear  them  into  silk  pieces
3.   Bring  the  water  to  a  boil,  add  the  pig  bones  to  blanch  in  the  water,  remove  it  for  later  use; 
4.   Add  an  appropriate  amount  of  water  to  the  pot,  add  pork  bones,  dried  sand  insects,  scallops,  and  ginger,  cover  the  pot,  and  boil  on  high  heat  for  about  ten  minutes. 
5.   Add  wolfberry  and  stir  evenly,  cover  the  pot  and  cook  for  20  minutes  on  medium  heat; 
6.   Add  an  appropriate  amount  of  salt  to  taste  and  finish.