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選用優質米麴與食鹽經傳統工藝發酵而成，保留了天然的米麴營養與風味，是打造正宗日式料理不可或缺的基礎調味品
富含活性酶能有效分解肉類及魚類的蛋白質，大幅提升食材本身的鮮甜味與層次感，讓簡單的家常料理也能擁有極致美味
質地為帶有細微半溶解米麴顆粒的液體，方便塗抹或醃製，不僅能去腥增鮮還能軟化肉質，讓每一口食材都鮮嫩多汁且入味
純植物配方且不含麩質，適合素食者及對麩質敏感的人群放心食用，在追求美味的同時兼顧健康飲食理念，讓全家吃得安心
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