胎菊稱甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古時曾作貢品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶,味道純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會散開。
胎菊是杭白菊中最上品的一種,在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,經乾燥加工製成。特級花選用的是頭採花蕾初開的嫩芽,精心的蒸製,烘焙而成.具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴
胎菊主要產於浙江桐鄉等地,其氣清香、味道清醇甘美,特別適合居家做茶飲用,與枸杞同服可增強養肝明目的作用,是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。
沖泡方法:
1.取胎菊3-4朵左右,放進放入400ml左右玻璃杯中;
2.加開水(100度)約7、8分滿,蓋上蓋子,浸泡3-5分鐘,即可趁熱飲用;
3.喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前後茶湯濃度較均勻;
4.可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,如法蘭西玫瑰、枸杞等。
5.沖泡雪胎菊一定要用剛燒開的水沖泡,花粉才能出來,不要用飲水機的水,因為飲水機的水溫不夠。
另:體質虛寒者不宜服用。