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採用京瓷研發的高性能陶瓷刀刃並經由手工開刃處理，能夠持久保持卓越的鋒利度，讓切割過程更加精準流暢
陶瓷材質具有優異的化學穩定性且不生鏽，切割蔬果時不會產生金屬異味，有效防止食材斷面氧化變色並保留原汁原味
刀身整體設計輕盈靈巧，即使面對大量的蔬菜切片或切絲等重複性處理工作，也能有效減輕手腕的疲勞感
刀面緻密無孔且耐酸鹼腐蝕，不易殘留食物殘渣或滋生細菌，並支援洗碗機清洗，讓日常清潔維護更加省時省力
經典的日式薄刃菜刀造型配合質感十足的黑色刀面，將傳統工藝與現代材料技術結合，為廚房備餐帶來專業級的使用體驗
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