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精選有機米作為核心原料，通過日本JAS有機認證，確保每一滴料理酒都源自純淨的耕作環境
遵循傳統純米釀造工藝，配料表乾淨精簡，僅由米、米麴與食鹽發酵而成，散發自然醇厚的米香
富含發酵產生的天然胺基酸成分，在烹飪中能有效去除魚類與肉類的腥羶氣味，激發食材本身的鮮甜
具有出色的軟化肉質作用，能讓肉類纖維在烹煮過程中變得更加鮮嫩，提升整體的咀嚼感與層次
適用於日式燉煮、照燒、蒸魚等多種烹飪場景，為家常菜餚增添一份道地的日式和風鮮味
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