茉莉花與茶葉相聯姻,可發揮疏肝明目、潤膚養顏、清熱解毒、疏胃止痢等作用。除了茶本身的藥用功效外,茉莉花本身俱有的一定解毒功效。茉莉龍珠,屬再加工類花茶-精加工的茶葉配以香花窨製而成-茶葉本身的營養成分被保留了下來,也增加了花的功效。
茉莉龍珠用加工乾燥的茶葉,與含苞待放的茉莉花混合窨製而成的再加工茶,其色、香、味、形與茶坯的種類、品質及鮮花的品質有密切的關係。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料,統稱茉莉烘青。共同的特色是;外形條索緊細勻整,色澤黑褐油潤,香氣鮮靈持久,滋味醇厚鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟。
茉莉花茶是用加工乾燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨製而成的再加工茶,所謂混合窨製,就是將鮮花與綠茶茶葉拌和,在靜止狀態下茶葉緩慢吸收花香,然後除去花朵,將茶葉烘乾而成。
喝茉莉花茶,可以幫助緩解緊張情緒,消除憂鬱,還有去脂、清腸、開胃的功效。
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