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擁有優雅且醇厚的甘甜滋味,能夠平衡料理中的鹹鮮感,為菜餚增添豐富的味覺層次
烹飪時能為食材表面掛上一層誘人的光澤,讓照燒類或紅燒類料理色澤紅亮,極具食慾感
選用米和米麴發酵調味液,在加熱過程中能有效去除肉類和海鮮的腥味,並激發出食材本身的鮮香
極低酒精含量設計,無需像傳統味醂那樣長時間煮沸去酒氣,使用更便捷,適合各種快手家常料理
質地清亮且具有良好的滲透力,能讓調味快速深入食材內部,使成菜入味均勻且口感柔和
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