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选用優質糯米與麥麩等穀物為原料,歷經八年時間自然陳釀,成就鎮江香醋特有的醇厚滋味與深沉色澤
八年陳醋香氣濃郁且口感柔和,酸而不澀,非常適合作為大閘蟹或餃子的蘸料,亦可用於紅燒菜餚提色增香
白米醋色澤清亮透明,以大米為核心原料精釀而成,口感清爽純粹,能有效激發食材原有的鮮甜
清爽的米醋質地是製作涼拌菜、酸甜泡菜或調製西式沙拉醬汁的理想選擇,讓夏日料理更加開胃
除了烹飪調味,還可參考包裝建議,將香醋與溫水、薑絲及蜂蜜調配成暖身飲品,或將米醋製成清爽的創意醋飲
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