蘭州牛肉麵介紹：
蘭州牛肉麵又稱味蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州市的一種風味小吃，屬於西北菜，該菜品也是「中國十大麵條」之一。蘭州牛肉麵以“湯鏡者清肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了中國乃至全世界顧客的好評，並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面」。牛肉麵作為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經不能單純的用「小吃」加以定義。對某些人來說牛肉麵是每日的必須，也是一天的開始。
特點：
這款方便型蘭州牛肉麵麵採用非油炸高溫烘乾脫水製成，開水沖泡即可食用，方便快速；湯底氣香味濃，清涼澄澈；辣椒油色澤紅艷，香味獨特，辣而不燥；蘿蔔綿軟入味，口感純正；蒜苗香菜運用冷凍乾燥技術製成，口感鮮美，保持了新鮮蒜苗香菜的原味。
食用方法-沖泡：
1.將麵餅，蔬菜包打開放入碗中
2.碗中加入適量85°C以上沸水沖泡3-5分鐘
3.將牛肉湯、蘿蔔、辣椒油打開放入碗中即可食用
食用方法-煮麵：
1.將麵餅和蔬菜包倒入沸水中煮3-分鐘左右
2.將麵湯盛入碗中，將牛肉湯、蘿蔔、辣椒油放入碗中即可食用
3.可依個人口味再撒上新鮮蒜苗或香菜更美味
