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開始於清代鹹豐年間，四川省非遺技藝，傳承164年
12道工序製作，土壇發酵，豆腐乳結實細膩，自帶黃豆清香
多種辣椒熗炒烹飪，勁辣夠味，麻辣指數五顆星
火鍋蘸料、馿熗炒烹飪，勁辣夠味，麻辣指數五顆星
火鍋蘸料配料、餉菜夾心、下料，
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