1.山西老陳醋,產自中國醋都清徐,是中國四大名醋之首
2.「紫林」牌山西老陳醋被認定為國家地理標誌保護產品,傳承「蒸、酵、熏、淋、陳」傳統工藝,以高粱麩皮為主要原料,以穀殼和稻殼為輔料,加入大麥、豌豆製作的大曲,經酒精發酵後,採用固態醋酸夏伏曬,冬撈冰,經年陳釀。此項工藝被列為首批國家級非物質文化遺產。
3.山西老陳醋的特徵成分:
總黃酮≥60mg/100g 有強烈的抗氧化作用,可改善血液循環、降低膽固醇
川芎嗪≥30mg/L 抗血小板聚集擴張小動脈、改善微循環的作用
4.紫林牌老陳醋色澤棕紅,澄清,香氣協調,食而綿酸,醇厚柔和,酸甜適口,回味綿長,獨具「酸、綿、甜、香、鮮」的風味特色。
紫林山西老陳醋
純糧釀造
古法工藝
經年陳釀
無醋酸勾兌
無色素香精
不添加任何防腐劑