產品描述
原料採自雲南鳳慶荒山深處，樹齡逾百年的古茶樹，於春季手工採摘一芽二葉。由於地處偏遠、交通閉塞，山林長年與世隔絕，人工管理與採摘極為不易，是真正意義上的荒山茶、野放茶。其原生態的生長環境與自然放養的方式，使茶葉品質更天然純淨。
產區海拔高達2,300米，是中國海拔最高的茶葉產地之一。為了不耽誤鮮葉採摘後的黃金加工時間，當地在山頂直接建立了國內海拔最高的茶葉加工廠，實現採摘後即刻加工，最大程度保留茶葉的鮮活與內質。
由於高海拔帶來的低溫與低氣壓條件不利於自然發酵，因此本茶採用人工輔助發酵方式。透過控溫控濕的發酵設備，使茶堆保持在約35℃、90-95%相對濕度的理想環境中，發酵時長約8小時。然而，製茶絕非全靠機器便可高枕無憂。山中天氣多變，野放毛茶差異極大，發酵過程仍需依賴經驗豐富的製茶師傅“看茶製茶、看天製茶”，在天地人之間尋找最和諧的平衡。
乾茶條索緊結實，香氣高揚持久；湯色紅亮透徹，口感醇厚而有層次，山野氣息濃鬱、韻味悠長。經歲月陳化，更會漸生甘草蜜香與淡淡清涼之感，是兼具自然野性與歲月沉香的珍貴紅茶佳品。
基本訊息
產地：雲南鳳慶
品種：雲南大葉種
採收時間：2023年春
氧化程度：全氧化
咖啡因含量：高
茶胺酸含量：高
兒茶素含量：低
沖泡方法
建議使用蓋碗或紫砂壺等傳統工夫茶器具，以100°C沸水沖泡。茶水比例為1:25，首泡建議浸泡5秒。此後每一泡依序延長5秒鐘的浸泡時間。請小口品飲，細細感受每一泡中層層遞進的風味與香氣。
