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嚴選100%日本國產米作為原料，透過釀造工藝充分釋放米精華，確保風味純粹道地
口感醇厚柔和，能有效去除魚肉腥味並引出食材本身的鮮甜，讓料理層次感更豐富
在烹飪過程中能為食材表面增添誘人的光澤感，使紅燒或照燒類菜餚色澤紅亮誘人
廣泛適用於日式照燒、燉煮、蘸料及各式家常炒菜，是提升廚房料理質感的調味助手
採用米與米麴融合釀造，賦予菜餚自然的甜味與濃郁香氣，替代白糖使甜味更具深度
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