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導熱快,受熱均勻
儲能效果佳
減少高溫油煙
減少部分燒焦、部分不熟的情況
【日常養鍋處理】 新鍋前期使用完要及時清洗乾淨,以文火烤乾水分,再塗上一層油,可有效防止生鏽,提前養好鍋,實現物理不沾鍋。 鐵鍋清洗盡可能使用洗潔精和鋼絲球等硬性清洗工具建議使用海綿、抹布等軟性清潔工具。 禁止煮水清洗炒鍋不要煮湯水,以炒為主,多炒油性菜餚,可以加快養鍋,長時間水煮會破壞開鍋油膜。同時不要接觸酸性食物,不要煮中藥、綠豆等,這些物質會與鐵鍋反應產生有害物質。 若不慎生鏽,可使用鋼絲球擦洗乾淨,清除鏽跡,烤乾水分後使用肥豬肉,小火重新開鍋即可。
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