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竹蓀,被譽為“菌中皇后”,是名貴的“草八珍”之一。其乾品型態優雅,菌柄中空、菌裙如網,泡發後潔白如玉,口感脆嫩爽滑,帶有清雅菌香。它不僅是宴席上提升檔次的“顏值擔當”,更是天然的健康食材,富含膳食纖維,能有效吸附湯汁油膩、提升鮮味,煲湯時放入幾朵,可使湯底醇厚清鮮,堪稱色香味與養生價值兼具的山珍佳品。
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