日本MORITA 有机味淋 味醂 日式甜料酒 去腥提鲜调味料 500ml 【寿喜锅必备】

味淋是日本烹饪中的一种常见调味料，是一种米酒。它与清酒类似，但含糖量更高。

使用这种有机味淋的小窍门： 就像你可以用红葡萄酒或白葡萄酒烹饪各种菜肴一样，也可以用味淋烹饪菜肴。这种味淋含有 2% 的盐，这是它与普通味淋的不同之处。一定要适量使用，以免食物太咸。此外，为了获得最佳风味，最好尽早将清酒腌制或添加到食材中。在炒菜、腌制和其他通常使用白葡萄酒的菜肴中使用这种日本味淋，可以增添日本风味。它还可以用来嫩化肉质，或平衡鱼腥味过重的气味和口感。