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甜酸角含丰富膳食纤维(每100g约5-8g),能促进肠道蠕动,增加粪便体积,对缓解轻度便秘有一定辅助作用。其天然果酸还可刺激胃酸分泌,帮助分解食物。
甜酸角的维生素C含量较高(每100g约20-30mg),可中和自由基,减缓细胞氧化损伤。搭配其他富含维生素的食物,可能对提升免疫力有一定帮助。
甜酸角碳水化合物含量约60-70g/100g,能快速补充体力,适合运动后食用。其钾元素(约500-600mg/100g)还可辅助调节体内电解质平衡
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