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新会陈皮香气浓郁,用途广泛,煲汤、泡茶的必备品,能增添风味,厨房必备调味品。
民间素有 “一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金” 的说法。
新会陈皮陈化年份越久,价值越高——研究表明,贮存年份越长,总黄酮和橙皮苷的含量越高,气味也由青涩的果香演变为特有的陈香。
适合:
脾胃虚弱、食欲不振、脘腹胀满者
咳嗽痰多、胸闷不适者
经常应酬饮酒,需要养护肝的人群
饮食油腻、消化不良的现代都市人
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