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即食佐餐：取小块腐乳配白粥、米饭、馒头，清淡开胃早餐小菜
拌面拌粉：碾碎腐乳混合红油，拌米粉、面条，简易香辣杂酱
烹饪调味：蒸梅菜扣肉、炖排骨、煎鱼时加一块，肉质醇厚入味
蘸料调配：腐乳 + 香油 + 蒜末，制成火锅、白切鸡专用蘸碟
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