拉面介绍:
人气极高的「伴手礼拉面」系列中,「鸡白汤拉面」新登场。
「AFURI 惠比寿」20周年限定菜单中的「鸡白汤拉面」,如今在家中也能享用。我们忠实地再现了惠比寿总店深受喜爱的味道,将其制成了伴手礼拉面。
凝聚鸡肉鲜味的一碗
【汤底】
以浓郁醇厚的鸡肉鲜味为基础,精心引出生姜、大蒜、洋葱等香味蔬菜的自然甜味,并叠加了鲣鱼干的鲜味。
加入鱼露和昆布高汤作为隐秘调味,打造出连最后一滴都令人想喝光的深邃风味。
【面条】
以筋道有弹性、耐煮不易坨的小麦粉为基础,使用了两种不同颗粒度的全麦粉制成的极细面条。这是经过反复试做才完成的、拥有独一无二配方的特别干面条。
【柚子辣酱】
以豆瓣酱和韩式辣酱为基础制成的特制柚子辣酱,在刺激的辣味中能感受到扎实的鲜味。
生姜和大蒜的浓郁风味,叠加柚子皮清爽的香气。请在享用的中途加入「柚子辣酱」,体验味道的变化。
▼过敏原信息
小麦、芝麻、鲑鱼、大豆、鸡肉、猪肉、鱼露(海鲜类)
▼美味拉面的制作方法
① 在锅中放入足量的水,开火加热,水沸腾后放入面条,根据您喜欢的硬度进行煮制。(中途请用筷子将面条拨散)
偏硬:2分钟/标准:2分30秒
② 在碗中放入附带的汤料,注入270ml沸水,充分搅拌均匀。
③ 面条煮好后,用漏勺等沥干水分,盛入碗中,根据喜好点缀柚子辣酱即可享用。
★ 根据喜好加入叉烧、溏心蛋、洋葱等,会更加美味!