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选用近海新鲜马鲛 / 鳗鱼去骨取肉,千次捶打做成鱼糜,搭配地瓜粉擀皮切丝晒干,传统渔家敲鱼面工艺,无普通面粉,每根面条自带纯粹鱼肉鲜,不腥不柴。
原料仅鲜鱼肉、地瓜淀粉、少量食用盐,无香精、防腐剂、增稠剂;自带淡底味,烹饪少放盐,海鲜风味清淡柔和,老人、孩子都爱吃。
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