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选用优质米曲与食盐经传统工艺发酵而成，保留了天然的米曲营养与风味，是打造正宗日式料理不可或缺的基础调味品
富含活性酶能有效分解肉类及鱼类的蛋白质，大幅提升食材本身的鲜甜味与层次感，让简单的家常料理也能拥有极致美味
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纯植物配方且不含麸质，适合素食者及对麸质敏感的人群放心食用，在追求美味的同时兼顾健康饮食理念，让全家吃得安心
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