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每100克含蛋白质高达42.6克,属于优质植物蛋白来源,适合健身、素食及日常营养补充人群。
黄豆经发芽后,植酸与胰蛋白酶抑制剂含量下降,蛋白质消化率提高,同时减少食用后腹胀的风险。发芽过程使大豆异黄酮的生物利用度显著提高,游离型异黄酮比例增加,对女性温和友好。
采用冻干(低温脱水)工艺,相比高温烘焙能更好地保留发芽黄豆中的热敏性维生素与活性成分。
入口细腻微香,没有传统黄豆粉的豆腥味,只有淡淡的坚果回甘,热水一冲即化开。
可直接热水冲饮,也可搭配燕麦、酸奶制作隔夜燕麦碗,或加入粥品、烘焙面粉中,适配多种饮食场景。
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