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云南高山原生鸡枞,菌中珍馐 甄选云南楚雄海拔 2000m + 山野雨季鲜鸡枞,野生环境自然生长,3 斤鲜菌仅熬制 1 瓶 350g 成品,肉质肥厚紧实、菌丝修长,区别普通碎菌酱、香菇酱;
云南本土辅料配料干净 基底选用罗平古法菜籽油,搭配丘北小米辣、文山花椒、本地粗盐,无防腐剂、无人工色素、无香精,配料极简:鸡枞菌、菜籽油、辣椒、香辛料、食用盐,老少孕妈安心吃。
滇式古法文火慢炼 5-6 小时 鲜菌手工去泥、手撕成条,低温慢焙烘干菌中水分,小火浸油锁鲜,不高温猛炸焦苦;菌香充分融入油料,菌条干爽带韧、脆嫩不柴不软烂,入口鲜甜带微麻微辣,山野鲜香突出,素料吃出肉
拌饭 / 拌面 / 拌米线:白米饭、清汤面、云南米线舀一勺,3 分钟搞定一餐,不用额外调味; 配白粥、馒头、花卷,早餐佐餐开胃解淡。
炒菜、蒸蛋、炖汤、焖肉放少许;剩油妙用:吃完菌条剩下的鸡枞香油,凉拌菜、炝锅、调蘸料,媲美秘制香油,一瓶两用不浪费。 3. 佐餐解馋 火锅蘸碟、烧烤配菜、凉拌黄瓜,解腻增香,华人家庭常备云南特色小菜。
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于小鲜
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